UNIDAD IV

TEMA I

MICOLOGÍA

Definición: 

(Gr. mykes=seta+logos=discurso), etimológicamente, es el estudio de las setas. La micología empezó hace mucho tiempo, pues las setas están entre los hongos más grandes y atrajeron la atención de los naturistas. Los biólogos usan el término hongos (L.fungus = setas, del Gr.. sphongos = esponja) para definir a los hongos como:

"Eucariontes portadores de esporas, sin clorofila y por lo tanto heterótrofos, uni o multinucleados, de reproducción sexual o asexual, de nutrición absortiva, cuyas estructuras somáticas, ramificadas y filamentosas, están rodeadas con paredes celulares que contienen quitina o celulosa, o ambas sustancias, junto con otras muchas moléculas orgánicas complejas; con meiosis dentro de un zigoto y con síntesis de lisina por la vía del ácido amino adípico".

 La etimología de la palabra hongo es variada y depende de los diferentes idiomas. En general se acepta su derivación del griego (mykes) y del plural latina (fungi). Esta palabra lleva implícito una confusión de formas y tipos de organismos celulares, cenocíticos, esféricos, filamentosos, simples, complejos, móviles, inmóviles, parásitos, simbiontes, saprófitos, microscópicos, macroscópicos o cualquier otra combinación.

Características generales de los hongos.

El estudio de los hongos abarca los hongos macroscópicos y los microscópicos, los mohos y las levaduras. Un hongo es una talofita eucariota aclorofílica: planta con tallo, cuyas células tienen orgánulos membranosos, y que carecen de clorofila, por lo que son heterótrofos: necesitan de un aporte de carbono y nitrógeno fijado orgánicamente.

Clasificación

Hay 3 tipos de micosis, que se clasifican por su localización (hay hongos capaces de producir las 3 micosis):

• Cutáneas (superficiales). Afectan al estrato córneo de la piel y anejos cutáneos: pelos, plumas, cuernos, uñas... Dentro de los hongos que las causan distinguimos los saprofíticos (aprovechan el mal estado de la piel) y los hongos patógeno primarios (comen queratina).
• Subcutáneas. Afectan al tejido subcutáneo y la piel.
• Profundas (sistemáticas). Afectan a órganos internos.

Hay que destacar que nunca se producen micosis digestivas.

Patogenia general de las micosis

• Acción mecánica. Los filamentos, cuando penetran en el tejido lo disocian y rompen las fibras.
• Acción irritativa/inflamatoria. Las inflamaciones son reacciones de defensa del organismo. La van produciendo conforme van avanzando.
• Acción bioquímica destructiva. Enzimas proteolíticos que rompen células.
• Acción tóxica. Muchas enzimas son toxinas que matan células y provocan focos necróticos.
• Acción antigénica (alergénica). Producen un determinado tipo de hipersensibilidad al sistema inmune -! lesiones estériles (ni el agente, ni la toxina se encuentra ya allí)

Micosis profundas.

• No son contagiosas.
• Penetran, generalmente por inhalación de esporas. Se asientan primero en los pulmones, y de ahí se diseminan al resto de órganos.
• Si no llegan a los pulmones llegan al cerebro (por ejemplo, micosis rinocerebral) por las vías nasales superiores (senos paranasales, lámina cribosa, etc.).
• Están producidas por 3 tipos de hongos:
• Hongos filamentosos (micociliares). Aspergilosis, zigomicosis; hongos oportunistas.
• Levaduras. Candidiosis, criptococosis.
• Hongos dimórficos. Son hongos que en la naturaleza presentan forma de hongo filamentoso (micelar), y en la lesión (penetran por heridas abiertas) aparecen como hongos unicelulares, por eso son hongos dimórficos. En laboratorio, a elevadas temperaturas y con medios de cultivo determinados se consiguen las 2 formas. Son patógenos primarios de histoplasmosis, coccidiomicosis y paracoccodiomicosis.

Micosis subcutáneas

• No se contagian, excepto las esporotricosis.
• Se producen por implantación de esporas o micelio en tejido subcutáneo directamente: esporotricosis (por hongo dimórfico), feohifomicosis, lobomicosis, cromomicosis, micetomas eumicóticos (hongos saprofíticos), rinosporidiosis (hongos saprofíticos). Esta última no ha podido ser aislada.
• La vía de penetración es la piel. Provoca procesos inflamatorios con lesiones típicas.

Micosis cutáneas

• Son contagiosas, sobre todo la tiña.
• Dermatofotosis, piedra blanca y negra, dermatomicosis producida por hongos oportunistas.
  
  

Hongos oportunistas.

Las infecciones causadas por hongos oportunista son aspergilosis.

El Gº Aspergillus afecta tanto a animales como a hombres. Es un hongo oportunista, aislado (1 pac sólo). En las aves no es oportunista, sino patógeno (no 1 pac, sino todos). La infección por aspergillus es muy grave en las aves de granja.

• Aspergillus fumigatus. No se transmite entre aves, sino entre el ambiente compartido. Obstruye los sacos aéreos, lo que provoca la asfixia. Actualmente también afecta a las rapaces en cautividad.
• AspergilLus flavus. Tiene gran capacidad micotoxigénica. Producen micotoxinas. A las vacas preñadas pueden llegar a producir abortos.

Microscópicamente se observa la vesícula y la conidia en forma de penacho.

En hongos, cada vez hay más infecciones producidas por oportunistas.

Hongos productores de micosis cutáneas.

Agentes productores de micosis cutáneas: dermatofitos. Producen dermatofitosis, o tiñas. Son enfermedades infecciosas de las zonas queratinizadas del sustrato córneo de la piel (epidermis) y anejos cutáneos: pelos, uñas, pezuñas, cuernos.
Están provocadas por un grupo de hongos similares. Además producen alteraciones inmunológicas por la producción de metabolitos: procesos inflamatorios.
Son hongos filamentosos con 2 tipos de reproducción, de manera que algunos de ellos presentan las 2 y otro sólo 1:

• La mayoría tienen reproducción asexual (formas anaformas)
• Reproducción sexual.

Se incluyen dentro de ellos las especies patógenas (formas asexuales) de:

Microsporum.

Trichophyton. Ésta y la anterior tienen formas sexuales en el Gº nannizia, aunque las patógenas son de las asexuales.

Epidermophyton. Sin forma perfecta.

Características generales

• Hongos filamentosos con micelio septado que ataca sobre todo la queratina de piel y anejos cutáneos: queratinofílicos. Además, metabolizan la queratina: queratinolíticos.
• Tienen queratinasas, unas enzimas proteasas. ! nutrición.
• Se cultivan fácilmente en medios peptonados y azucarados.
• Todos ellos, en mayor o menor grado, producen metabolitos alergénicos incluidos genéricamente como tricofitinas.
• Todos ellos son sensibles a la acción fungistática in vivo de la griseofulvina.